... OMDAT HET AF EN TOE EENS MAG ...

Toen iemand me vroeg of ik een recept kende van ijs zonder suiker, dacht ik dat dit zonder toevoeging van kunstmatige zoetstoffen niet mogelijk zou zijn. terwijl de oplossing gewoon in mijn fruitschaal en koelkast ligt!

​

Met banaan en ricotta maak je een lekker, zoet en gezond dessert.  Mensen met diabetes moeten hier wel rekening houden dat ze een fruit portie gebruikt hebben. Het basisfruit is banaan, maar ik heb dit ondertussen ook uitgeprobeerd met een mengeling van fruit.

​

Ingrediënten voor 2 porties

• 200 gr Ricotta 

• 1 banaan

• Rode bessen voor de afwerking

• eventueel wat citroensap (om de witte kleur van de banaan te behouden)

​

Werkwijze

• snij de banaan in stukken, doe wat citroensap over en zet dit voor minstens een halve dag in de diepvries, zodat het goed bevroren is.

• Doe de bevroren banaan samen met de ricotta in een mengbeker. Mixen met de soepmixer tot een homogene massa. 

• Meng er de rode bessen onder.

• Smakelijk!

​

Tip

• Wanneer je wilt dat het echt de vaste vorm van ijs heeft, kan je het nog even in de diepvries zetten.

​

​

​

.

​